مقاله اثر پالس نوری در آلودگی زدایی مواد غذایی و ترکیب آن با دیگر روشهای غیر حرارتی با word دارای 2 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله اثر پالس نوری در آلودگی زدایی مواد غذایی و ترکیب آن با دیگر روشهای غیر حرارتی با word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اثر پالس نوری در آلودگی زدایی مواد غذایی و ترکیب آن با دیگر روشهای غیر حرارتی با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله اثر پالس نوری در آلودگی زدایی مواد غذایی و ترکیب آن با دیگر روشهای غیر حرارتی با word :
سال انتشار: 1393
محل انتشار: بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 2
نویسنده(ها):
الهه امانی – دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز
سهیل احمدی – دانشجوی کارشناسی ارشد علوم صنایع غذایی گرایش تکنولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
چکیده:
پالس نوری تکینیکی است برای از بین بردن میکروارگانیزمهای سطحی با استفاده از پالسهای طیف وسیعی از امواج، که بیشتر در محدوده ماورایبنفش UV میباشد. در این مطالعه به بررسی کاربرد پالس نوری برای از بین برن میکروارگانیزمهای مواد غذایی پرداخته شده است. مطالب مورد بحث شامل مکانیزم از بین برن میکروارگانیزمها UVبه عنوان مهمترین بخش طیف نوی، مکانیزم فتوترمال، فتوشیمیائی، منحنی غیرفعال کردن، انفعالات نوری) ، فاکتورهای موثر بر کارایی و مزیتها و مشکلات این تکنیک میباشد.همچنین نمونههایی از کاربرد آن در مواد غذایی که شامل غیرفعالسازی میکروارگانیزمها و اثر آن بر مواد غذایی میباشد نیز ذکر شدهاست. این تکنیک در ترکیب با دیگر روشهای غیر حرارتی مانند ترموسونیکاسیون و میدان الکتریکی با پالس قوی نشان داده که دارای اثر بیشتری در از بین بردن میکروارگانیزمها میباشد.
- ۹۵/۰۷/۲۷